你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺北肉骨茶湯湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶做法推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶排骨人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶食譜推薦
凍霧蒙蒙漸散去 迎來春雨綿綿淅瀝的低呤 她遠遠的看著凸隆的橋上 佇足許多既現實而好奇的人們 時不時耳語 仿佛天水渾然一體 嘩眾取寵的小浪 放著金色的光 人人都想張開雙臂 但她不想看到霧中騰起的虛擬 常常習慣離去 她敢肯定那些泛白的語氣沒有潛質 因而無法迎合虛榮又漂浮的方式 雖然等距裸露于心 可心無歸宿 便習慣離去 似輕風一掃嘈雜的過客 哪怕把自己化為粒子 費力的笑逐附會 不如 躲在春曉的裂隙里 她在等待一個喜愛的音符 并相信此物會長出 心照不宣的彼岸相思 盡管淡出世間飛舞 還是出于對自然景色的愛 卻不茍同于亂紅 許是看多了人間踏青 她所欣悅的是 陌上花遲緩緩歸 但說不出亦濃亦淡 既便若即若離 >>>更多美文：自創現代詩
聽一顆高興心， 問清風多少。 喝一杯美酒， 跟流水向前去。 >>>更多美文：自創詩
鄉郵是我職業生涯的始發站。在那彎彎曲曲的鄉郵路上，有許多的人給我留下了深刻印象。在我記憶深處，張老伯的名字雖已淡忘，但他是非常特別的一位，至今回想起來很是溫暖。 事情得追溯到1986年6月，當時從部隊退伍的我被分配到耒陽市伍家村郵電支局當了一名鄉郵員。伍家村支局的所在地就是湖南省新生煤礦礦部，主要工作是為新生煤礦提供郵電服務。張老伯是新生煤礦醫院的一位收發員，他每天都在工作中與我打交道。 那時，我跑的段道叫黃泥江，是一條步班郵路，沒有郵遞員專用的自行車，每天靠步行為郵路上的單位和普通百姓投遞郵件和報刊。盛夏時節，我每天在郵路上都是大汗淋漓、口干舌燥的。而張老伯最為善解人意，他每天都會提前泡好一杯加了一點點鹽的糖開水給我喝。他說我長期在戶外工作，風里來雨里去的，耗費的體力大，出的汗又多，每天喝杯加鹽的糖開水自然對身體有好處。 其實，張老伯并沒有專門的工作場地，他是用自己的宿舍兼做收發室。在我的印象中，他是一個非常儒雅的人，我從來沒有見他生過氣。我每天將郵件、報刊送給他手里時，看到的都是他滿臉的笑容，對我總是如同客人一般。每天一見到我，他都會重復同樣的話：“小李好準時的，辛苦了，喝杯糖開水吧。”也許，正因為他的言行，讓我更加覺得鄉郵員的工作還是很有價值的。 張老伯不僅儒雅而且嚴謹，做起事來格外認真。我記得，當時局里對給據郵件的簽收要求比較嚴格，簽收人蓋章要統一蓋在簽收欄的左下角，他每次都蓋得整齊又規范，看起來特別舒服。新生煤礦醫院是我郵路上一個大單位，訂閱報刊是最多的，尤其是專業性很強的醫學類雜志很多，其中大部分是醫生自費訂閱的。張老伯經常提醒我：一定要多加留意，千萬不能短缺，以免訂戶糾纏不休。 那時候，電信業還極為落后，郵政通信是人們的首選。張老伯的工作兢兢業業、勤勤懇懇，是一個非常合格的收發員，他除了每天送好郵件、報刊外，還幫我代售郵票，給新生煤礦醫院的醫護人員郵寄信件提供極大的方便。他如果收到醫生往外郵寄的信件，第二天都會及時交給我帶回支局交寄。 我在黃泥江段道上跑了一年零三個月的鄉郵，五十七八歲的張老伯總是對我噓寒問暖、關愛有加，從來不談他自己的任何事，給我留下了一種神秘感。后來，我從新生煤礦醫院幾個醫生的口中得知，他原來是國民黨軍官，立下過赫赫戰功，貌美如花的妻子早已離他而去，唯一的兒子跟妻子一起生活。他在新生煤礦勞動改造多年，后來因年紀大了被安排到醫院當了收發員。 后來，我被支局調整到另一個郵電所工作。離開黃泥江段道時，我聽到一個有關張老伯的好消息，新生煤礦醫院里有一個五十出頭、死了丈夫的醫生向他表達了愛慕之情。說實在話，我打心底里替他高興，人老體衰的時候有個伴侶該是多么美好的事情啊！時隔不久，我又聽說他怕連累那位女醫生，婉言謝絕了人家的一番好意。大概兩年之后，他辦好退休手續就選擇了回江蘇老家定居，從此，我便失去了與他的聯系。 去年是中國人民抗日戰爭勝利70周年，祖國和人民對抗戰老兵都表達了無比的敬重。張老伯也算是一位抗戰老兵，如果健在的話，也將近九十高齡了，我想，當地政府肯定也對他表達了由衷的敬意，讓他更好地安享晚年！ 張老伯，別來無恙！您是我記憶深處的一股暖流。 >>>更多美文：人生故事
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
